Docenza e coordinamento in Centri di Formazione Professionale
.
   |   
Audit dei sistemi implementati
.
   |   
Layout ed organizzazione dei reparti
.
   |   
Avviamento attività Ristorative
.
   |   
Formazione del Personale
.
   |   
Dettami Haccp
.
   |   
Consulenza e formazione nell'ambito alimentare
.
   |   
  • IMG-1_1
  • IMG-2
  • IMG-3
  • IMG-4
  • IMG-5
  • IMG-6
  • IMG-7
  • IMG-8
  • IMG-9
  • slideshow_011_a
  • tartine

Arancio Giacomo: Consulenza & formazione nell'ambito alimentare

Scritto da Giacomo Arancio. Postato in Attività

Giacomo_Arancio

Being abreast of technical process and his large experience not only in processing food but also in rules and laws concerning HACCP are important qualities making of Giacomo Arancio an essential advisor for all the firms operating on processing food. He provides feasibility studies, assists you in the business start-up and developing phases of the business plan, its implementation, HACCP procedures and staff training, all necessary steps for a successful firm. Giacomo Arancio is a technical and legislative guide for all clients operating on the food sector. Read more...

I numerosi anni di esperienza ed il continuo e sistematico aggiornamento fanno del prof. Giacomo Arancio un consulente indispensabile per tutte quelle aziende che operano nel settore del trattamento degli alimenti. I servizi offerti quali lo studio di fattibilità, l'avviamento attività, l'implementazione e l'audit del piano Haccp, la formazione del personale sono, oggi, degli "step" indispensabili per il successo di ogni azienda. A tale proposito Giacomo Arancio si pone quale guida polivalente nel campo tecnico e legislativo, per venire incontro alle diverse esigenze dei Clienti di qualunque settore alimentare. Clicca nella sezione attività per saperne di più...

Ultime News e Iniziative di Giacomo Arancio

Scritto da Giacomo Arancio. Postato in Attività

 
Dal 4 febbraio 2013
 
IMG0751
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Giacomo Arancio, per il terzo anno consecutivo, vi conduce in uno straordinario percorso enogastronomico nelle terre piemontesi. Tutti i Lunedì e Mercoledì sera, partendo dagli ineguagliabili prodotti tipici della Provincia di Torino, si riscoprono le antiche e tradizionali ricette quasi dimenticate: le verdure del territorio, la bagna caoda, la Tartrà, il carpione, i caponet, gli agnolotti del plin, la Tofeja canavesana, la zuppa di cipolle e patate, i marroni, le varie polente, la gallina di Saluzzo, il coniglio grigio di Carmagnola, il brasato al Barolo, i gran bolliti con le immancabili salse, i gran fritti misti... e per i più golosi non ha dimenticato la torta di nocciole, il Gianduja, i brut e bun, lo zabajone, le chiacchere di carnevale, i baci di dama... Tutto questo all' ENAIP di Settimo fino al 13 maggio 2013. Guarda le foto di alcune lezioni...
 
Dal 18 al 20 novembre 2011
Ennesimo successo per lo Chef Giacomo Arancio che conquista la belga Gant. Sempre in coppia con lo chef Ugo Massaglia, i due chef sono stati invitati dall'Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche del Piemonte a dare un saggio della miglior cucina piemontese, presso l'esclusivo ristorante italiano "Caruso" di Gant, che ha sempre registrato il "tutto esaurito". Le tre serate, dal 18 al 20 novembre, hanno visto protagonista la cucina della nostra Regione in Belgio. Leggete l'articolo su "rassegna stampa" , guardate il reportage fotografico...
 
 
 
 
 
 

Registrazione

Scritto da Admin. Postato in Attività

foto001

 

 

 

 

 

 

 

 

Registrati al sito www.giacomoarancio.it , potrai ricevere periodicamente newletters, nuove ricette, novità legislative nell'ambito alimentare e potrai conoscere, in tempo reale, le sedi di eventuali nuovi corsi di cucina o di formazione svolti dal Prof. Giacomo Arancio.
Clicca su "Login" in alto a destra nel Menu principale,  poi su "crea un account" ed inserisci i dati richiesti.

 

 

 

ciofs       arti e mestieri

 

Dal 7 Novembre 2012 il Prof. Giacomo Arancio collabora con il CIOFS. Presso l'Istituto "Santa Teresa" di Chieri ha operato in qualità di docente in corsi per adulti nelle discipline di "tecnica di pasticceria" e "Tecnica di Preparazione  tavola fredda". Guarda le foto delle lezioni!

Inoltre presso la sede CIOFS di Torino "Auxilium" cura il corso di "Operatore della Trasformazione Alimentare".